辣子鸡，葱香煎猪肝，干煸四季豆，小炒牛肉的做法

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辣子鸡，葱香煎猪肝，干煸四季豆，小炒牛肉的做法

本文摘要：辣子鸡，葱香煎猪肝，干煸四季豆，小炒牛肉的做法辣子鸡食材：童子鸡；干辣椒；花椒；葱；姜；蒜少许做法 1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，插手料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味 2、姜、蒜切片，葱切段备用，干辣椒剪成小段备用，锅中倒入油，烧热 3、放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍 4、炸至外貌金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用 5、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味 6、放入炸好的鸡块翻

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辣子鸡，葱香煎猪肝，干煸四季豆，小炒牛肉的做法辣子鸡食材：童子鸡；干辣椒；花椒；葱；姜；蒜少许做法 1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，插手料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味 2、姜、蒜切片，葱切段备用，干辣椒剪成小段备用，锅中倒入油，烧热 3、放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍 4、炸至外貌金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用 5、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味 6、放入炸好的鸡块翻炒，最后插手炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀葱香煎猪肝展开全文食材：猪肝，红甜椒，洋葱，姜末，蒜末，生抽，老抽，地瓜粉，胡椒粉，五香粉，米酒做法： 1.先将猪肝切片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗洁净。2.猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟。3.倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌匀称，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆。4.锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎或许两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄 5.锅内余油将洋葱丝，红椒丝炒香，可做配菜，更添风味干煸四季豆做法： 1.四季豆洗净，去两端，把筋撕掉。

沥干水分，必然要干，否则炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险。2.锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆。

或许3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。3.事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。

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把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。4.倒入捞出的四季豆加少许酱油，放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒匀称就可以啦。小炒牛肉做法 1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟； 2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米； 3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出； 4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒； 5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

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